Allium tuberosum

Schnittknoblauch gehört zwar zur Gattung Lauch, sieht aber eher einem Schnittlauch ähnlich. Seine ca. 30 cm langen Blätter sind aber deutlich länger als die des Schnittlauchs. Vom Geschmack her ist der Schnittknoblauch milder als herkömmlicher Knoblauch, auch den unangenehmen Knoblauch-Geruch kennt er nicht. Geerntet wird das Kraut von Juni bis Oktober, er wird 25 – 80 cm hoch.