Levisticum officinale

Liebstöckel kennt man auch als Maggie- oder Selleriekraut. Vom Aussehen her ähnelt das Kraut dem Staudensellerie, sein Aroma ist jedoch würziger und ein wenig bitter. Als Küchengewürz wird Liebstöckl vor allem für Eintöpfe und deftige Fleischgerichte verwendet. Seine Samen dienen in der Käseherstellung als natürliches Aroma, auch Brote werden damit gewürzt. Die Pflanze kann Wuchshöhen bis zu 2 m erreichen.