Rumex acetosa

Vielen gilt er als Unkraut, dabei ist der Wiesensauerampfer ein wunderbar säuerliches schmeckendes Würzkraut. Er hat einen hohen Nährstoffbedarf, an geeigneten Standorten kann er bis zu 1 m hoch werden. Meist erreicht er Höhen von 25 – 50 cm. Seine Blätter erscheinen in dunkelgrün bis rötlich. Seine rostfarbenen Blüten blühen von Mai bis September, in einer als Art Rispe wachsen sie am Stängel.